علائم حساسیت غذایی چیست؟

سلام من یک بار گوشت چرخکرده مصرف کردم بعدش دچار مشکل شدم در واقع عذر میخوام اسهال و حالت مسمومیت از اون موقع میترسم گوشت چرخکرده بخورم آیا ممکنه حساسیت داشته باشم ؟ اگر در غذایی مثل پیتزا که دوبار پخت میشه چی؟